Jest taka słynna kwestia z filmu „The Jerk”, w której Steve Martin kończy butelkę Chateau Latour Bordeaux z 1966 roku. Kelner pyta, czy chciałby jeszcze jedną. Martin mówi, że nie, chciałby zaszaleć i dostać trochę świeżych rzeczy – „nie starsze niż w tym roku”.
Podczas gdy śmiejemy się z tego, jak ignorantem jest postać Steve'a Martina, wielu kolekcjonerów wina faktycznie robi coś podobnego. Idą do swojego ulubionego sprzedawcy, przeglądają półki i kupują rocznik z tego, co mają na swoich półkach. Niestety ze względu na konieczność inwentaryzacji większość tych butelek ma zaledwie kilka lat – prosto od winiarza. Jeśli sklep inwestuje w wiekowe wina, nieszczęsny nabywca będzie odkładał te cenne butelki w swoich piwnicach, aby móc je pić za 10, a nawet 15 lat!
Innym przykładem złego zachowania kolekcjonerów wina jest loteria kontraktów terminowych Bordeaux. W kwietniu każdego roku wina z poprzedniego roku są degustowane jeszcze w beczce przez krytyków, którzy mają nadzieję ustalić, czy wino będzie świetne, czy nie. System ten umożliwia kupującemu zakup prawa do zakupu tego wina, które będzie dostarczane przez dwa lata.
Winiarnie wykorzystują to jako sposób na finansowanie swojej działalności w sposób tańszy niż pójście do banku. Mają już sprzedane wino, które powoli dojrzewa w beczce lub butelce. Świetne dla nich i niezłe dla kupującego, jeśli rok jest dobry. Problem w tym, że nie każdy rok jest świetny, a degustacja beczek krytyków nie gwarantuje, że rok będzie niesamowity. To powiedziawszy, wiele osób uwielbia ten udział w procesie winiarskim i ma nadzieję, że wygrają na loterii, zdobywając niesamowity rok za mniej niż zapłaciliby, gdy butelki trafią na rynek.
Ta loteria daje kupującemu przywilej przechowywania wina przez 10, 15, a nawet 20 lat, zanim będzie gotowe do picia. To ryzykuje dużo pieniędzy za wino, które może być nieco powyżej średniej. Biznesmen o stalowym spojrzeniu zakwestionowałby to w kategoriach bieżącej wartości netto decyzji.
Na szczęście jest lepszy sposób.
Wielu wyrafinowanych kupujących chodzi do domów aukcyjnych i kupuje stare, gotowe do picia wino ze znanych dobrych lat. Eliminuje to ryzyko, że rok jest kiepski. Pozwala także komuś innemu na leżakowanie wina w swojej piwnicy, aż będzie gotowe do picia i sfinansowanie tego leżakowania.
Przykładem tego może być 2014 Chateau Cos d'Estournel. To drugi wzrost z Bordeaux i mój osobisty faworyt. Jest obecnie dostępny w przyszłym kontrakcie za 119 dolarów za butelkę. Wczesne recenzje wskazują, że będzie to doskonały rocznik, z wynikami w latach 90. Dostarczy to pod koniec 2017 r. i będzie gotowe do picia być może w 2030 r., kiedy po 13 latach starzenia znajdzie się na granicy pijalności. Twoje dziecko w wieku przedszkolnym skończy szkołę średnią, gdy rozbijesz pierwszą butelkę!
Jeśli poszedłeś do domu aukcyjnego, możesz kupić 1996 Zamek Cos d'Estournel za 159 dolarów za butelkę plus mała przesyłka. To był wspaniały rok, a mając ponad 20 lat, jest już gotowy do picia!
Teraz, dla maniaków finansów, obliczmy obecną wartość netto butelki z 2014 r., którą możemy kupić za 119 USD, ale musimy się zestarzeć, zanim będziemy mogli ją wypić. Kiedy zliczyć, 20 lat przy nominalnej stopie procentowej 5%, daje koszt wypicia tej butelki na 315 dolarów. Kiedy weźmiesz pod uwagę, że możesz kupić gotową do picia butelkę rocznika 1996 za około połowę tej ceny, widzisz, jaka to niesamowita okazja.
Więc nie bądź jak The Jerk i kupuj świeże rzeczy. Idź do domów aukcyjnych i kup znane, świetne roczniki, które możesz wypić wkrótce po tym, jak dotrą pocztą. W przyszłej kolumnie opowiem o niektórych lepszych miejscach online, w których można złapać butelkę starego wina.
jaki rozmiar ma ree drummond
Twoje zdrowie!
