Ewolucja tego, jak jemy, doprowadziła nas do miejsca, w którym jest mniej ograniczeń co do tego, co jest przygotowywane w Twoim domu (lub do niego dostarczane). Przeszliśmy długą drogę od czasu, gdy większość społeczeństwa nie miała dostępu do zdrowej lub wykwintnej żywności. Teraz, z pomocą „Internetu rzeczy”, zdrowa jest tylko jednym kliknięciem lub dotknięciem.
Jeśli chodzi o dostawę jedzenia, opcji jest wiele. Firmy takie jak Rzodkiewka i Jeść z zmieniamy sposób, w jaki doświadczamy wysokiej jakości jedzenia przy minimalnym wysiłku lub finansach. GoRadish dostarcza do Twoich drzwi, a EatWith pozwala jeść w domach innych ludzi. Grubhub i Jedz24 oferują szybką dostawę jedzenia z restauracji w większości dużych amerykańskich miast. Inne usługi dostawcze pojawiające się w przestrzeni zdrowej i wykwintnej żywności to Epicki i Foodoro . Szybko rosnący Gałązka i Munchery dostarczają również ekologiczną, lokalnie pozyskiwaną żywność i są ulubieńcami inwestorów Doliny Krzemowej.
z kim Jesse Palmer jest żonaty?
IoT w Twojej kuchni
W tej ewolucji w sposobie odżywiania jest znacznie więcej niż to, kto dostarcza nam jedzenie. Internet rzeczy (IoT) wkroczył do kuchni. Według Parks Associates, ponad 17 procent amerykańskich właścicieli domów planuje zakup inteligentnego urządzenia kuchennego w nadchodzącym roku. Dzięki technologii możemy teraz cieszyć się ucztowaniem na wyższym poziomie w zaciszu własnego domu.
Weźmy na przykład modny styl gotowania sous-vide, precyzyjną metodę kontroli temperatury gotowania, używaną niegdyś tylko w najlepszych restauracjach Michelin. Jest teraz dostępny do użytku domowego.
„Gotowanie jest takie samo od 50 lat. Wynaleźliśmy kuchenkę mikrofalową, zaczęliśmy zabijać się mrożonym gównem, a potem przestaliśmy wprowadzać innowacje. To niedorzeczne. Amerykanie wracają do kuchni: w ciągu ostatniej dekady o wiele więcej ludzi zaczęło gotować niż w poprzednich latach. Ruch żywności ekologicznej obudził ludzi na całym świecie, a teraz można dobrze zjeść i tanio” – mówi Zé Pinto Ferreira, dyrektor generalny i współzałożyciel Łagodny , domowa kuchenka sous-vide, która łączy się ze smartfonem.
Im bardziej technologia zmienia nasz stosunek do jedzenia, tym bardziej każdy będzie mógł być smakoszem. W ciągu ostatnich kilku lat widzieliśmy w naszych domach więcej inteligentnych urządzeń, które są połączone za pomocą aplikacji mobilnych. Dla pieca opracowano rozwiązania IoT. Pojawiają się domowe systemy warzenia piwa. Technologia umożliwia nam również oszczędzanie energii podczas produkcji żywności, zmniejszając w ten sposób ilość odpadów. Chęć oszczędzania energii, a także zdrowego odżywiania się doprowadziła do ponad 80 procent klientów twierdząc, że chętnie zapłaciliby za takie urządzenia.
Oto kilka przykładów tego, jak Internet Rzeczy zmienia sposób, w jaki gotujemy i jemy, jedno urządzenie na raz.
Paweł Teutul jr. wiek
Przygotowanie
Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego tak ważne jest, aby dobrać odpowiednią ilość składników? Może zrobić lub złamać danie. Technologia IoT pomogła upewnić się, że nasze potrawy dobrze smakują i że nie jemy zbyt wielu kalorii. Inteligentne wagi, takie jak JEŚLI TY albo Pomarańczowy Szef Kuchni pozwalają zważyć jedzenie zarówno pod względem składników odżywczych, jak i kalorii, zapewniając lepszą kontrolę nad tym, co trafia do ust. Jest to szczególnie pomocne dla świadomych diet amerykańskich konsumentów.
Gotowanie
Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić doskonałego łososia, czy chcesz łatwiej przyrządzać imponujące posiłki, istnieje wiele opcji. Wspomniany Mellow to maszyna, która umożliwia gotowanie potraw sous-vide w wodoszczelnych torebkach umieszczonych w wodzie o kontrolowanej temperaturze. Dostęp do maszyny można uzyskać za pośrednictwem aplikacji mobilnej, z którą można się połączyć, niezależnie od tego, czy jesteś w domu, w pracy, czy nawet podczas joggingu. Jeśli bardziej lubisz smażyć, Pantelligent stworzył inteligentną patelnię, która może zoptymalizować czas gotowania dzięki ukrytym czujnikom na dnie patelni.
Przechowywanie
Po inteligentnym gotowaniu będziesz potrzebować inteligentnych urządzeń do przechowywania. Samsung wyprodukował inteligentną lodówkę z wbudowaną kamerą, która robi zdjęcia za każdym razem, gdy drzwi się zamykają. Może również monitorować wycieki lub ostrzegać, gdy jedzenie się kończy. To było odsłonięty na tegorocznych targach CES i ma datę premiery na maj. Mniejsze inteligentne pojemniki, takie jak SkeLabs , są również opracowywane, dzięki którym dowiesz się więcej o produktach, które przechowujesz w spiżarni.
Więc jeśli jesteś smakoszem, szefem kuchni lub po prostu znasz kogoś, kto jest, czas zwrócić na to uwagę. W 2016 roku coraz częściej natrafisz na jedno z tych urządzeń w czyimś domu. Może nawet sam znajdziesz dla siebie zastosowanie.
