To jest opowieść o McDonaldzie, koronawirus pandemia --i śniadanie.
Oczywiście chodzi o coś więcej, ponieważ jeśli przeanalizujesz wielką zmianę, którą McDonald's ogłosił w tym tygodniu, istnieje inteligentna, 7-punktowa lista kontrolna dla prawie każdej firmy, która próbuje przetrwać obecną burzę.
Oto, co robi McDonald's i dlaczego każdy lider biznesu, który chce wyjść po drugiej stronie kryzysu koronawirusa z nienaruszoną i rozwijającą się firmą, powinien zwrócić na to uwagę.
Może zamiast tego chciałbyś trochę Big Maca?
Szybki kontekst: prawie pięć lat temu McDonald's zaczął serwować śniadania przez cały dzień, czego najbardziej lojalni klienci chcieli od jakiegoś czasu.
McDonald's miał dobrą prasę za tę decyzję, ale były komplikacje.
Zamiast zwiększać całkowitą liczbę osób jedzących w McDonald's, Dziennik Wall Street doniesiono, że niektórzy stali klienci śniadaniowi po prostu zaczęli przychodzić później.
Rezultat: nie tylko mniejszy poranny ruch w McDonald's, ale niektórzy klienci popołudniowi kupowali teraz tańsze produkty śniadaniowe.
Niezależnie od tego, to już koniec. W ogólnokrajowej transmisji internetowej w tym tygodniu dla operatorów restauracji McDonald's, McDonald's ogłosił, że wycofa śniadanie przez cały dzień, przynajmniej tymczasowo, zgodnie z Crain's Chicago Business .
W przypadku każdej firmy, która przeżywa trudne chwile, oto, co należy odsunąć od tej decyzji:
1. Uprość swoją produkcję
To jest najbardziej oczywiste uzasadnienie tej decyzji: as Craina ujmując to, szansa na „ułatwienie pracy kuchni podczas epidemii”. Rezygnacja z całodziennego śniadania oznacza również zwiększoną wydajność podczas jazdy samochodem, ponieważ wiele stanów zakazuje spożywania posiłków na siedząco podczas pandemii.
Jeśli zastanawiasz się nad sposobami usprawnienia swojej działalności, czy istnieją oferty produktów, które pochłaniają więcej niż ich udział w zasobach? To mogą być ci, których należy najpierw namierzyć.
ile wzrostu ma Justin Bartha
2. Usprawnij dystrybucję
Mniejsza liczba wyborów powinna oznaczać szybszą obsługę klienta, pod warunkiem, że McDonald's ma pewność, że nie zniszczy w tym procesie własnej sprzedaży.
Powinno to być również częścią twojego procesu myślowego. Czy możesz wyeliminować niektóre decyzje klientów bez dalszego szkodzenia sprzedaży w wyniku pandemii?
3. Maksymalizuj marże
Jak wspomniano powyżej, produkty śniadaniowe są zazwyczaj tańsze niż opcje lunchowe i obiadowe, aw wielu przypadkach przynoszą ze sobą niższe marże.
McDonald's mógł zdecydować się na ograniczenie niektórych opcji lunchu i kolacji. Nie bez powodu wybrali zamiast tego śniadanie.
4. Wzmocnij nawyki klientów
To myślenie przyszłościowe. Pewnego dnia nasze obecne kłopoty przeminą. Usprawniając rzeczy, utrzymując jak największą liczbę restauracji otwartych i zachowując jak najwięcej dostępnych ofert menu, McDonald's nadal umożliwia swoim klientom korzystanie z najlepszych nawyków.
Ma to kluczowe znaczenie dla wielu firm: im więcej możesz nadal obsługiwać swoich klientów i klientów, nawet jeśli musisz zmniejszyć część swoich ofert, tym mniej możliwości dajesz konkurentom ingerowanie w ich nawyki.
5. Wyprzedź konkurencyjne dostosowanie krajobrazu
Jesteśmy w czasie, kiedy zobaczymy wiele dobrego od innych ludzi, a firmy mogą nawet pomagać sobie nawzajem w bezinteresowny sposób. Ale brutalna prawda jest taka, że niektóre firmy nie przetrwają obecnych kłopotów gospodarczych.
Zmniejszanie oferty towarów i usług, a zwłaszcza oszczędzanie zasobów, gdy popyt może być mniejszy, może umożliwić Ci skorzystanie z nowego krajobrazu po drugiej stronie kryzysu.
6. Skorzystaj z okazji, aby poprawić rzeczy, które nie działają
Nikt nigdy nie mówi tego wprost, ale zastanawiałem się, czy całodzienne śniadanie nie było korzyścią dla klientów, którą McDonald's chciałby odzyskać. To był świetny marketing, ale analizy, które widziałem, sprawiają, że zastanawiam się, czy na dłuższą metę miało to sens.
Jeśli tak, to epidemia koronawirusa daje McDonald's możliwość, jeśli nie wymówkę, do wycofania się. Zadaj sobie pytanie: Czy są rzeczy, które Twoja firma robi dla klientów, których naprawdę chciałbyś, abyś nie musiał? Może to być okazja do zastanowienia się nad nimi, a nawet ich ograniczenia.
7. Kontroluj czas!
Na koniec warto zaznaczyć, że chociaż McDonald's ogłosił tę zmianę swoim operatorom, a przynajmniej jeden z nich ujawnił decyzję do Craina , nie ma sugestii, że widziałem, że McDonald's planuje publicznie ogłosić tę zmianę.
Po pierwsze, restauracje McDonald's będą wycofywać całodzienne śniadania o różnych porach, w zależności od tego, z jakich centrów dystrybucyjnych korzystają.
Podejmowanie takich decyzji w Twojej firmie może również zrobić coś innego.
W tej chwili wygląda na to, że wszyscy reagujemy na świat zewnętrzny. To może dać ci szansę na podejmowanie decyzji, które kontrolują twoje środowisko, zamiast kontrolować ciebie.
