Daniel Katz nie jest dobry w siedzeniu nieruchomo. Codziennie wstaje o 2:30, aby wykonać coś, co nazywa godzinnym „ciężkim treningiem”, który w zależności od dnia polega na podnoszeniu ciężarów, boksowaniu z ciężką torbą lub bieganiu sprintem po boisku piłkarskim. Kiedy nie pompuje żelaza, 21-latek prowadzi warty wiele milionów dolarów zakład produkujący żywność paczkowaną na bazie roślin, który do niedawna zatrudniał tylko jednego pracownika: jego.
„Uwielbiam to, co robię, więc pracuję prawie przez całą dobę” – mówi Katz, który od 12 roku życia na różne sposoby założył osiem firm. Jego najnowsza firma, No Cow, z siedzibą w Denver, sprzedaje asortyment produktów o niskiej zawartości cukru. niemleczne batony białkowe, ciastka i masła orzechowe są obecnie dostępne w 14 000 sklepach w całym kraju i wygenerowały w zeszłym roku ponad 10 milionów dolarów sprzedaży brutto. Do końca tego roku podwoi sprzedaż, mówi Katz.
Mniejszościowa inwestycja dokonana na czas w lutym zeszłego roku – Katz odmówiła ujawnienia kwoty – z ramienia inwestycyjnego General Mills, 301 Inc. i firmy private equity 2X Partners z Chicago, z pewnością pomogła w rozwoju firmy. Ale Katz jest niewątpliwie siłą, mówi Andy Whitman, założyciel i partner zarządzający 2X. Zauważa, że Katz, który nazywa się D, jest najmłodszym przedsiębiorcą, w którego kiedykolwiek zainwestowała jego firma. „Jest bardzo namiętny, bardzo autentyczny i dojrzały ponad swoje lata” – dodaje Whitman.
Rzeczywiście, sama jego trajektoria to potwierdza. Jako dziecko dorastające w Cincinnati, zamiłowanie Katza do handlu telefonami komórkowymi na Craigslist szybko przekształciło się w biznes wymieniający większe urządzenia elektroniczne. Potem kupowanie i sprzedawanie samochodów (na długo zanim był na tyle dorosły, żeby jeździć samochodem) zamieniło się w kupno i sprzedaż domu w wieku 16 lat. Firmy zajmujące się hodowlą pługów śnieżnych i gadów – wraz z wypadem na napoje energetyczne – dopełniły życiorys seryjnego przedsiębiorcy.
„Myślałem o tym, co mógłbym stworzyć, by mnożyć bez dużych kosztów ogólnych”, mówi Katz. Impuls dla No Cow, który wystartował jako D's Naturals w 2015 roku, miał jednak więcej wspólnego z pojedynczym problemem żołądkowym niż jakakolwiek strategia szybkiego wzrostu.
Bieganie z tym
Po porzuceniu college'u, do którego uczęszczał przez wszystkie trzy miesiące, Katz przeniósł się do Los Angeles, aby założyć biznes napojów energetycznych. Spędził większość dni, chodząc od sklepu do sklepu, rozstawiając swoje napoje, które zawierały aminokwasy, takie jak tryptofan i teanina. Nie miał czasu na prawdziwe posiłki. Zamiast tego, jak mówi, podjadał. „Jadłem od dwóch do trzech batonów proteinowych dziennie”. Ta dieta oczywiście sprawiła, że poczuł się kiepsko. Ale to nie był cukier; to było białko serwatkowe, mówi Katz, który wkrótce zdał sobie sprawę, że ma nadwrażliwość na produkty mleczne.
Po krótkich badaniach dowiedział się, że około 60 procent populacji podziela jego wrażliwość na nabiał. To było zalążek No Cow, który Katz szybko porzucił wszystko do zbudowania. Złożył biznes z napojami, wrócił do Cincinnati i wynajął powierzchnię biurową od swojego ojca, który jest deweloperem w okolicy. Śpiąc na dmuchanym materacu w biurze, jedząc puszki z zupą Kroger i pracując 18 godzin dziennie, spędził półtora roku inkubując swój pomysł na bezmleczne batony proteinowe.
czy facet fieri jest nadal żonaty?
Jego wielka przerwa nastąpiła po sfinalizowaniu spotkania z GNC. Ubrany w T-shirt i szorty, ówczesny 18-latek wszedł na spotkanie z kilkoma dyrektorami sklepów fitness. Katz patrzył bez tchu, jak szefowie wgryzali się w jego domowe batony białkowe. Odpowiedź była mieszana. Jeden z dyrektorów ogłosił: „To smakuje jak gówno. Ale pomysł tutaj jest czymś, co masz; musisz to wziąć i musisz z tym biec.''
Nowy pewny siebie Katz szybko złożył apelację do sklepu z witaminami, który złożył mu pierwsze zamówienie. Stamtąd zabrał swój pomysł do producenta kontraktowego, który zgodził się go przyjąć – i pomóc mu przerobić batony (z myślą o poprawie smaku). „Wiedziałem, że ten pomysł jest czymś, co naprawdę, naprawdę potrzebuje, aby wyjść i szybko się tam dostać” – mówi Katz. „Nie jestem typem osoby, która przyjęłaby podejście rynkowe rolników”.
Wkrótce pojawi się GNC, podobnie jak CVS, które umieściło produkty No Cow w 7000 swoich sklepach w maju 2016 roku. Firma – która zmieniła nazwę, przeniosła się do Denver i dodała dyrektora generalnego po zawarciu umowy z 2X i General Mills- - dodałby m.in. sklepy spożywcze Sprouts i Wegmans. „Z łatwością moglibyśmy celować w 20 000 sklepów w samych Stanach Zjednoczonych” – dodaje Katz, którego firma zatrudnia obecnie 12, w tym jego samego, do końca 2018 roku.
Migdałowa radość
Katz trafił na rosnący, choć wciąż niewielki, rynek, mówi Darren Seifer, analityk branży spożywczej w nowojorskiej firmie badawczej NPD Group. Zauważa, że przeciętny Amerykanin spożywa obecnie produkty mleczne, takie jak lody sojowe i mleko migdałowe, od 20 do 21 razy w roku. (Innymi słowy, co drugi tydzień.) Ale liczba ta rośnie każdego roku. „Konsumenci są bardziej zainteresowani tym, co dzieje się z ich żywnością, zanim trafi ona na półki” – dodaje Seifer. „Świadomość, że żadne zwierzęta nie brały udziału w tworzeniu produktu, może sprawić, że ludzie poczują się lepiej, korzystając z niego”.
Whitman zgadza się, że Katz trafił w strunę: „D jest inteligentnym młodym przedsiębiorcą, któremu udało się zidentyfikować trend makro i bardzo szybko go dostosować”. Oczywiście Katz musi się jeszcze wiele nauczyć – dodaje Whitman. 'On jest młody; są rzeczy, przez które nigdy nie przechodził. Ale to nie powinno go powstrzymać, mówi Whitman. „Należy mu przyznać, że [Katz] szuka pomocy. Na długo zanim zostałem inwestorem, udzielałem mu rad. To oznaka mądrego przedsiębiorcy.
ODKRYJ WIĘCEJ 30 Poniżej 30 2018 FIRM
Prostokąt
