Jeśli jesteś przedsiębiorcą, który chce zmaksymalizować swoją energię i uniknąć przedwczesnej śmierci poprzez zdrowe odżywianie, istnieje wiele mylących porad, z którymi musisz się zmierzyć. Oprócz wielu modnych, ale sprzecznych diet, wytyczne prawdziwych naukowców regularnie się zmieniają.
ile lat ma moja zarobiona?
Jeden rok zabije cię tłuszcz, następny cukier to wróg publiczny numer jeden. Czy ryby są dla ciebie świetne, czy trucizna rtęciowa ? I chociaż wszyscy zgadzają się, że intensywne picie jest niezdrowe, czy kieliszek lub dwie wina dziennie są dobre, czy złe rzeczy dla twojego zdrowia ?
Biorąc pod uwagę ciągle zmieniające się odpowiedzi na takie pytania, kuszące jest, aby podnieść ręce i zignorować wszystko oprócz najbardziej podstawowych porad żywieniowych. Jeśli nikt nie wie, że coś poza fast foodem jest złe, możesz równie dobrze pozwolić, aby kierował tobą instynkt (i kubki smakowe).
Ale według przegląd badań opublikowany niedawno w Journal of American College of Cardiology , nauka rzeczywiście wie coś ostatecznego o tym, co należy jeść. Debaty na temat poszczególnych produktów spożywczych mogą trwać wiecznie, ale kardiolog James O'Keefe i jego współautorzy twierdzą, że nauka zawęża idealną ogólną dietę dla ludzi.
Twoja babcia już ci powiedziała
Prawdopodobnie nie będziesz zszokowany, gdy dowiesz się, że najzdrowsza dieta na świecie nie jest jakimś ekstremalnym planem, w którym eliminujesz całe kategorie składników odżywczych, takich jak tłuszcze czy węglowodany. Reakcje ludzi na te diety różnią się znacznie w zależności od genetyki i innych czynników, co sprawia, że trudno je polecić wszystkim (i wyjaśnia, dlaczego wywołują niekończącą się debatę). Trudno się z nimi też trzymać na dłuższą metę.
Zgodnie z coraz liczniejszymi dowodami, żywność, która jest zdrowa, to... bębenek, proszę... dokładnie to, czego można by się spodziewać: dieta bogata w produkty pełnoziarniste, warzywa, rośliny strączkowe i ryby oraz uboga w przetworzoną żywność i czerwone mięso. Fantazyjny termin na ten sposób odżywiania to dieta pesco-śródziemnomorska, ale można by to nazwać dietą zdroworozsądkową (i babci) prawdopodobnie już polecaną.
Oto bardziej szczegółowy opis diety od opis w Elemental : „Żywność na bazie roślin – warzywa, owoce, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona i produkty pełnoziarniste – stanowią podstawę diety. Tłuste ryby i inne rodzaje owoców morza, wraz z „nieograniczonymi” porcjami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, uzupełniają główne składniki planu. Dozwolone są skromne porcje produktów mlecznych, drobiu i jajek, natomiast czerwone mięso powinno być spożywane oszczędnie lub unikane. Niskie lub umiarkowane ilości alkoholu – najlepiej czerwonego wina – są dopuszczalne, ale preferowane są woda, kawa i herbata”.
Drugi filar najzdrowszej diety na świecie
Chociaż nie jest to wstrząsająca rada (w zasadzie odzwierciedla basically Słynne powiedzenie pisarza kulinarnego Michaela Pollana : „Jedz żywność, głównie rośliny, nie za dużo”), badanie oferuje jeden zwrot. Jeśli dążysz do maksymalnego zdrowia, połącz dietę pesco-śródziemnomorską z łagodną formą postu zwaną jedzeniem w ograniczonym czasie, w której jesz tylko w okresie od ośmiu do dwunastu godzin .
„Jedzenie w ograniczonym czasie to świetny sposób na zmniejszenie całkowitej ilości kalorii, a także przywrócenie stanu zapalnego i hormonów do zdrowych poziomów” – mówi O'Keefe.
Wielu innych naukowców i założycieli, takich jak Jack Dorsey, również poleca ten pomysł ostatnie, rygorystyczne badania poddali w wątpliwość niektóre z tych korzyści. Bez względu na szczegóły, nie sięgając po miskę chipsów o 22.00. to wygrana w zdrowiu, więc jeśli chcesz zmaksymalizować swoje zdrowie, nie myśl tylko o tym, co jesz, ale kiedy to jesz.
Połącz te dwa filary zdrowego odżywiania – dietę pesco-śródziemnomorską i okresowy post – a być może właśnie wylądowałeś na najzdrowszym sposobie odżywiania się na świecie. Przejście na to podejście jest jedną z największych inwestycji w dobre samopoczucie, jakie możesz zrobić.
'Mamy wiele dowodów naukowych pierwszego poziomu pokazujących, że to naprawdę wpływa na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, na śmiertelność z jakiejkolwiek przyczyny, na zapobieganie demencji, zapobieganie cukrzycy i utrzymywanie prawidłowej masy ciała.' O'Keefe powiedział CBS .
