Zamknij oczy. Wyobraź sobie, jak wspaniale byłoby prowadzić biznes, który klienci tak bardzo pokochali, że byli gotowi czekać w kolejce przez 12 lub 14 godzin tylko po to, by zamówić u Ciebie?
Wyobraź sobie, że niektórzy z nich byli tak bardzo oddani Twojej marce, że kiedy otwierałeś nowy sklep, koczowali na kilka dni przed czasem, próbując zdobyć to upragnione pierwsze miejsce.
Nie mówimy tu również o firmie sprzedającej najnowszy smartfon lub inny niesamowity techniczny kamień milowy. Mówimy o hamburgerach.
W szczególności mówimy o In-N-Out Burger, który otworzył niedawno dwie pierwsze restauracje w Kolorado , i zobaczyłem długie kolejki na przejeździe, z lokalnym szeryfem w mediach społecznościowych, aby ostrzec klientów.
To znaczy, kolejki były tak długie, że niektórzy klienci z Kolorado dosłownie mogliby pojechać do jednej z restauracji In-N-Out w Nevadzie i zostać obsłużeni szybciej.
Teraz, jeśli jesteś liderem biznesu, możesz zadać sobie pytanie: Hmmm, zastanawiam się, jak trudno byłoby uzyskać franczyzę In-N-Out?
Z przykrością stwierdzam, że byłoby to niemożliwe, ponieważ firma jest w 100 procentach własnością prywatną i nie prowadzi franczyzy swoich lokalizacji.
joey bosa waga i wzrost
Ale w skrócie, co by było, gdybyś mógł zdekonstruować część tego, co sprawia, że wielbiciele In-N-Out są tak pasjonujący i spróbować zastosować to w swoim własnym biznesie?
To właśnie nazwałbym szansą.
Krótka historia, jeśli mieszkasz na Wschodnim Wybrzeżu, tak jak ja, lub jeśli po prostu nie lubisz hamburgerów. In-N-Out wystartował w Kalifornii w 1948 roku, kilka lat przed tym, jak Ray Kroc po raz pierwszy związał się z McDonald's, i działał według zupełnie innego modelu. Żadnych franchisingu, żadnego wejścia na giełdę, żadnego przekształcenia się w firmę zajmującą się nieruchomościami, która głównie dzierżawi ziemię osobom prowadzącym swoją markę restauracji.
Zamiast tego firma pozostała w rodzinie Harry'ego i Esther Snyder. Obecnie jest w większości własnością Lynsi Snyder-Ellingson, 38-letniej jedynej wnuczki założycieli.
Podobno średnia lokalizacja In-N-Out wynosi około dwa razy bardziej opłacalne jako przeciętny McDonald's.
A firma rosła znacznie wolniej, pozostawanie w 100 procentach w Kalifornii przez pierwsze 44 lata. Nawet teraz In-N-Out znajduje się głównie na południowym zachodzie: w Kalifornii, Arizonie, Nevadzie, Utah, Teksasie i Oregonie. A teraz Kolorado.
Jego fani są oddani. Nawet ci, którzy przenieśli się do innych części kraju. Od czasu do czasu ktoś może szybko zainteresować się wirusowością w mediach społecznościowych, umieszczając na przykład w Nowym Jorku znak „In-N-Out Coming Soon”. Jak te .
Teraz nie możemy skosztować jedzenia ani poczuć atmosfery In-N-Out w tym artykule.
Ale w wywiadzie dwa lata temu , Snyder-Ellingson przypisał część sukcesu sieci pomysłowi, że ściśle trzyma się swoich podstawowych pozycji w menu.
McDonald's i Burger King mają w swoich menu ponad 80 pozycji, ponieważ Forbes wskazuje, ale In-N-Out obsługuje tylko 15 różnych pozycji.
„Nie chodzi o dodawanie nowych produktów. Albo myślenie o następnym zawiniętym w bekon to czy tamto. Robimy tego samego hamburgera, tę samą narybek – powiedziała. „Jesteśmy naprawdę wybredni i strategiczni. Nie idziemy na kompromis.
Firma ma również reputację obsesji na granicy. In-N-Out raz zamknij 37 swoich restauracji? przez 24 godziny, ponieważ dostarczono niewłaściwy rodzaj bułek.
Myślę, że jest też coś ważnego do powiedzenia na temat lojalności pracowników.
W In-N-Out nie ma właścicieli-operatorów, takich jak Chick-fil-A, nie ma franczyz w McDonald's. Jednak firma wydaje się mieć bardzo lojalnych pracowników, plasując się na 4 miejscu wśród najlepszych miejsc do pracy work Szklane drzwi , na przykład.
To nie jest nr 4 wśród restauracji; to nr 4 wśród wszystkich pracodawców.
I jak pisałem szczegółowo jakiś czas temu, średnia pensja menedżera In-N-Out to ponad 160 000 $ --bardzo wysoka suma, biorąc pod uwagę, że praca jest otwarta dla osób, które nie mają matury.
Nawiasem mówiąc, to około osiem razy więcej, niż zarabia przeciętny dorosły w USA bez dyplomu. I więcej niż średnia pensja prawników, inżynierów oprogramowania i architektów w Kalifornii.
Wreszcie, marka ma w sobie coś wzmacniającego, a nawet nostalgicznego i kształtującego nawyki.
Jeśli lubisz dobrego burgera, żyjesz w Złotym Wieku – z regionalnymi sieciami, takimi jak Five Guys, Whataburger i Shake Shack, rozgałęziają się i rozwijają.
Ale być może jest coś w tym, że In-N-Out nie ma takiej samej zewnętrznej presji finansowej i uparcie odmawia ekspansji tak bardzo, jak chcą tego niektórzy jej klienci, co sprawia, że odnosi sukcesy.
ile lat ma dana york
„Podoba mi się, że jesteśmy poszukiwani, gdy ktoś przyjeżdża do miasta” – powiedział w wywiadzie Snyder-Ellingson. „Podoba mi się, że jesteśmy wyjątkowi. Że nie jesteśmy na każdym rogu. Umieszczasz nas w każdym stanie, a to odbiera mu trochę blasku.
Napisałem książkę non-fiction o wojnie w Iraku zatytułowaną W czasie wojny . Jednym z głównych bohaterów był porucznik armii nazwiskiem Todd Byrant : Dumny Kalifornijczyk, znany znajomym ze swojego oddania In-N-Out.
Zginął na wojnie, niestety. Jeśli pójdziesz teraz na jego grób w Sekcji 60 na Cmentarzu Narodowym w Arlington, prawdopodobnie odkryjesz, że przyjaciele zostawili paczki z przyprawami i inne pamiątki z In-N-Out.
Dzieje się tak pomimo faktu, że najbliższy In-N-Out znajduje się 2000 mil dalej.
Nie sądzę, że możesz powielić to, co robi In-N-Out i zastosować to w swoim biznesie, po prostu czytając jeden artykuł.
Ale gdybym próbował budować lojalność klientów, która graniczy z obsesją, to jest to jedno z pierwszych miejsc, które chciałbym skopiować.
