Główny Uruchomienie 3 lekcje kariery od szefa kuchni sushi Jiro Ono

3 lekcje kariery od szefa kuchni sushi Jiro Ono

Twój Horoskop Na Jutro

Pozornie dokument Jiro marzy o sushi? wydaje się być około 85-letnim legendarnym mistrzem sushi Jiro Ono, jego podejściem do swojego rzemiosła i jego malutkiej, nagrodzonej trzema gwiazdkami Michelin restauracji na stacji metra w Tokio. Ale po bliższym przyjrzeniu się, krytycy wydają się zgadzać , prawdziwym tematem głośnego filmu jest mistrzostwo, perfekcjonizm i nieustanne dążenie do doskonałości.

Gdzie indziej poza światem sushi słyszysz sporo o tych cechach? Wśród miłośników startupów odpowiedzi Kwitnąć CEO i współzałożyciel Thomas Schranz in fascynujący niedawny wpis na blogu .

W poście Schranz przedstawia lekcje, które jego zdaniem film oferuje programistom i menedżerom produktu ( końcówka kapelusza dla Om Malika za utorowanie drogi do spostrzeżeń Schranza i wskazanie, że „te wnioski mają zastosowanie we wszystkich startupach”, zasugerowanie pięciu propozycji dla tych, którzy dążą do doskonałości w przedsiębiorczości. Oto trzy, na które możesz zaostrzyć apetyt cały post .

1. Posiadaj swoje błędy

Możesz dążyć do perfekcji, ile chcesz; nadal tam nie dotrzesz (w końcu jesteś człowiekiem). Dlatego ważne jest, aby maksymalnie wykorzystać swoje błędy. Według Schranza to właśnie robi zespół Ono.

Oglądając film zauważył, że „za każdym razem, gdy ktoś wskazuje, co można było zrobić lepiej, jest to doceniane i natychmiast wykonywane. Bez kłótni, bez prób racjonalizacji, bez wymówek. Niepomocne emocje są wykluczone z równania, a nacisk kładziony jest na poprawę. „Zespół [Ono] jest tak samo zmotywowany do dążenia do perfekcji jak sam Jiro” – mówi Schranz. „Jeśli zostanie wykryta usterka, usłyszysz krótkie” haj (tak, rozumiem) i ludzie wracają do działania, dążąc do lepszego. Uważam, że sztuką jest oddzielenie własnego ego od pracy, którą wykonujesz.

2. Zarządzaj oczekiwaniami podczas zatrudniania

Jeśli jesteś firmą dążącą do prawdziwej doskonałości, upewnij się, że jest to jasne dla każdego, kto myśli o dołączeniu do zespołu, aby upewnić się, że oczekiwania tej osoby są zgodne z Twoimi i aby uniknąć przyszłych konfliktów. To właśnie dzieje się w restauracji Ono, wyjaśnia Schranz: „Jeśli ubiegasz się o pracę w barze sushi Jiro, wiesz, w co się pakujesz. Minie około 10 lat oddanej pracy, zanim będziesz mógł gotować tamagoyaki (sushi jajeczne). Potrzeba dużo czasu na szkolenie i rozwój osobisty, zanim Jiro uzna cię za szokunin (mistrz rzemiosła).'

3. Jedz własne gotowanie

Niestety, w Twojej firmie prawdopodobnie nie będzie to tak smaczna perspektywa jak w restauracji Ono, ale ta zasada nadal obowiązuje. „Jiro i jego pracownicy nieustannie przygotowują i degustują swoje składniki i produkty końcowe”, podkreśla Schranz. „Każdego dnia, wiele razy dziennie. Jedzenie własnego jedzenia dla psów dog to świetny sposób na wejście w buty swoich klientów... Trudno zapewnić jakość, jeśli nie dbasz o to, jak smakuje Twoje własne jedzenie. Dbanie bardziej niż innych jest prawdziwą przewagą konkurencyjną”.

ile lat ma josh gates?

Jak ta zasada sprawdza się w świecie startupów, a nie sushi? „Marissa Mayer, nawet dyrektor generalna Yahoo” odmówił dostępu do łącza szerokopasmowego zainstalowała w domu, dopóki nie dostała go większość amerykańskich gospodarstw domowych, aby uzyskać autentyczne wrażenia z produktów, za które była odpowiedzialna (wtedy w Google)” – podaje jako przykład.